Είναι ιδρυτικό μέλος στη Λέσχη Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος. Ως ζαχαροπλάστης γνωρίζει όλη την γκάμα των γλυκών της Ζαχαροπλαστικής Τέχνης (γαλλικά, ευρωπαϊκά, ελληνικά). Η εξειδίκευσή του όμως είναι η Ανατολίτικη Ζαχαροπλαστική, λόγω και της καταγωγής του από το Λίβανο. 

Υπηρετεί το επάγγελμα της  Ζαχαροπλαστικής  επί 30 χρόνια. Ξεκίνησε από την ηλικία των 16 ετών και μετά τη σχολή Ξενοδοχειακών Επαγγελμάτων πέρασε από τη θεωρία στην πρακτική με την παρασκευή χειροποίητου φύλλου Βηρυτού!

Όλα αυτά τα χρόνια παρακολουθεί σεμινάρια για επαγγελματίες, συμμετέχει σε επιδείξεις και ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα διδάσκοντας!

Έχει συνεργαστεί ή συνεργάζοται με μαγαζιά στη Βόρεια Ελλάδα, με το μαγαζί του Φίλιππα Γαβανά στη νότιο Ελλάδα, στην Κρήτη με το εργοστάσιο του Σαβουϊδάκη και στον Κρητικό Φούρνο. Στην Αθήνα, με την Passarella, με τον Βάρσο, με το "Φύσις" που χρησιμοποιεί βιολογικές πρώτες ύλες (ζάχαρη, αλεύρι, γάλα, βούτυρο) και πολλά ακόμη.